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米九十露 香槟气泡醋饮 夏日的清新天然沁凉饮品与饮食良伴

2020-07-28 376views

米九十露 香槟气泡醋饮 夏日的清新天然沁凉饮品与饮食良伴

我们都知道适当的喝醋有助于帮助消化,但是有时要找到顺口又好喝的醋不太容易,现在的市售醋有的需要稀释过才能饮用,也有便利商店可以买的到现成的醋饮,据 Daphne 喝过这些醋饮的感想是,有的太甜,含糖量高,喝多会变胖,有的具呛鼻酸味不够顺口,加了太多水稀释又变得太淡,贫质良莠不齐,因此 Daphne 是偶尔才会买来喝,对醋的印象也只是停留在此。日前体验一款醋饮-米九十露香槟气泡醋饮,才知道醋饮也可以製造成结合汽水、香槟的沁凉爽口,及醋的天然健康,当消暑解渴的饮料,或在享用烧烤、火锅时搭配着饮用,让各年龄层、孕妇都可以喝得安心。

 

米九十露四个字组合在一起即是产品的九项坚持与十项保证,米为原粹、来源天然的意思,饮品非使用色素、香精、化合物去调和而成,"露"指的是精华,精华以自然的颜色透过透明瓶身呈现。

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目前一共推出五种口味:苹果、葡萄、蔓越莓与机能型的消、白香槟醋饮,单瓶售价 95 元,包装有分为3入礼盒装/24入箱装,不同口味醋饮不可混搭购买,苹果、葡萄、蔓越莓一箱原价$2280,优惠价$1999,消、白一箱原价$2880,优惠价 $2500,皆是已含运的售价,目前的实体购买通路有全国的宝雅、北中南各大百货柜位,网购连结请参考文末。

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3入礼盒包装是苹果、葡萄、蔓越莓各1瓶,3入包装的盒子简约大方,且是会折射光芒的发亮材质,盒子有硬度也有厚度,瓶身用止盒圆孔固定,能充分保护重量不轻的醋饮。

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中间的三瓶是苹果香槟醋饮、乐活葡萄香槟醋饮、蔓越莓香槟醋饮,左右两瓶是机能型的消、白香槟醋饮,香槟醋饮,包装颜色设计依照醋饮颜色搭配,具色彩魅力,颠覆许多饮用醋的包装形象,消、白香槟醋饮用如手绘笔触绘製醋的食材在瓶身上的图样,充满生命活力与美感,每款瓶身都有产品名称的浮体字样,厂商真的很捨得在包装上下功夫...每种口味的醋饮皆有不同的用途,但一定都会是女性喜欢的口味。

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全国的实体销售通路在北、中、南、东部都有,目前宜兰知名无菜单料理餐厅「食肆」也是採用米九十露的香槟气泡醋饮。

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由瓶身可看到成份中都有列举到各种天然果醋的原料,并非使用食醋调製,是真果醋。

天然酿造醋的液体呈淡黄色并有沉澱物,可看到瓶底有沉澱物,沉澱物是酵母菌与未分解完毕的果胶,又因含有果汁成份,会变色也属自然现象。厂商建议打开喝几口后,再去摇晃底部的沉澱物,然后继续喝完。而许多饮用醋为了口感与销量,添加较多糖分,米九十露的醋饮平均一瓶都在 150 卡以下的热量,有的口味甚至不到百卡,达到热量、口感、健康无负担的多方均衡。

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五种醋饮中,为让大家看清楚原色,只有一杯放冰块,五种口味,都是採用一年半的各式水果醋,因水果醋的正规生产时间至少要三个月到半年以上,熟成时间长才是天然酿造。

苹果香槟醋饮

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苹果香槟醋饮选用一年半的苹果醋,除了有酿造的苹果醋,也加入了土凤梨汁、黄金奇异果汁,可能因此颜色较深,不是纯单一苹果汁的恬淡感。闻起来不刺鼻不呛,喝入口不感涩而刺舌。苹果醋在市面可见的有太多了!但一般人无法判断是这家醋是使用「三精一水」即醋精、糖精、香精色素及化合物加水调製而成,而米九十露是强调健康、自然、无负担,不添加色素、糖精的健康饮品。

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品质好的饮用醋在经过摇动或承受外力时,泡沫容易瞬间消失,因为要拍照,这篇的照片都是倒出来放了一下在拍照时都还可见泡沫,并能喝到苹果纤维,苹果醋的口味是市售很大众的一款,光是苹果醋的功用网路上可以翻到许多,前提是要喝对,米九十露的苹果醋主以促进代谢。 

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蔓越莓香槟醋饮

蔓越莓香槟醋饮选用一年半的蔓越莓醋,全系列的醋饮不仅酿造与生产的时间较长,使用橡木桶酿造,在这些生产要素以让醋饮的口感更柔顺香醇。天然水果醋闻起来的气味非常自然芬芳,由一开始的自然芳香转沉,不会感到腻,加入综合莓果果汁与植物界中的红宝石洛神花以帮助肠道的健康,口感不似蔓越莓原汁酸涩难入口或是加了香精变得过浓过甜,而是清爽柔软又顺口。

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如果问 Daphne 三种非机能型的水果醋饮,哪种口味喝了最有印象? Daphne 首先选择乐活葡萄香槟醋饮,这是选用一年半的葡萄醋,结合中医智慧所酿造,葡萄的种类也特别严选,主导了酿製出的风味。

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Daphne 觉得不同于前面两种口味的清爽适口,葡萄香槟醋饮的风味特别饱满,果香奔放而有层次,醋的汁液与颜色主观看起来也较厚重,总觉得可以取代大餐的餐酒使用了啊!至少之于不敢喝酒类饮料的人就是如此,此外它也加入了黑醋栗与紫米萃取物,适合爱美爱白皙肤色的女性饮用。

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以下两款为机能型

"消"香槟醋饮

採用一年半的葡萄醋,味醇耐喝,酸甜适中,醋的口感圆润不刺喉,官网中的资料显示"消"香槟醋饮中具有母乳中含有的成分之一『半乳寡糖』,以帮助维持消化道机能,如果能长期饮料并搭配均衡的饮食、作息与运动,效果更好。

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"白"香槟醋饮

採用一年半的蓝莓醋,加入存在于红葡萄的外皮中的白藜芦醇,这名词大家可能很陌生,不妨去 Google 一下,在美国很红,同样也添加『半乳寡糖』,与"消"香槟醋饮机能很像,小小的不同之处是"白"香槟醋饮偏向于给女性驻颜使用。如果喝了可以回到20岁就好啦!XD

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"白"香槟醋饮醋汁鲜又回甘,醋的泡沫都是小而细緻,在夏天加入一点冰块饮用,暑气全消。

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在台北的郭主义麻辣火锅与米九十露合作,于店内提供米九十露的醋饮单点贩售。

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郭主义(古锥师) 是位名厨,(古锥师) 擅长川菜料理,并改良成适合台湾人口味的川菜。曾获得上海食神蒸霸赛金牌奖,并获封亚洲厨皇,目前担任 台湾美食艺术交流协会理事长、春野食尚中餐主厨、两岸美食技术指导顾问、中国浙江省餐饮行业协会特聘荣誉顾问,并常受邀至各美食料理节目担任料理指导老师。

引用来源

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店内有多人聚会桌、圆桌及包厢,消费方式是锅底每人 120 元,鸭血与豆腐无限供应,各品项採单点。

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郭主义麻辣火锅的食记可参考格友郭小宝的文章

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在外食的餐厅吃烧烤、火锅时,店家提供的饮料常见茶类、汽水、冰沙等等...,配茶有时没fu又不够畅快,配汽水又边吃烧烤、火锅会觉得很快就撑了胀了,配冰沙,含糖量高,热食与冰品交替食用也不是恰当的选择,搭配米九十露汽泡饮,在夏天时会胃口大开,也比同样是汽泡饮的汽水健康许多,夏天适时食用酸味食品或饮品,可刺激食欲及助消化。

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郭主义的食材新鲜丰富,手工浆类与丸类必嚐,吃完一轮后,未有消化不适感,汤头喝了不口乾锁喉,挑剔的古锥师会引进米九十露使用,可见米九十露是经由名厨认证。

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有人会以为喝醋就一定是健康,比饮用含糖饮料好,前提是要选对与喝对,才不是在自我安慰情形下,变相喝了一堆含糖饮料,无营养价值,米九十露与市售现成的饮用醋做出区隔,把饮醋提升为追求健康及一种品味的层次,坊间的花俏饮料店展店向来在台湾极为风行,但我们仍有权自主选择入口的东西是什幺。

米九十露
地址:新北市汐止区南阳街103-1号
电话:0800-048-046
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古锥师郭主义四川顶级麻辣火锅
地址: 105台北市松山区敦化北路145巷9号
电话:02-2547-4288

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